Ryż z brokułem i sosem sojowym

Bycie wegetarianką w domu mięsożerców jest doprawdy wyczynem. Chyba najgorszą z możliwych sytuacji jest powrót do domu i świadomość, że na obiad jest jedynie mięso. Całe szczęście w czeluściach mojej lodówki zawsze można znaleźć coś na szybki lekki obiad. Tym razem wybór padł na ryż z brokułem.

Porcja dla 1 osoby.

Ryż z brokułem

Składniki:

• 1 torebka ryżu, czyli około 100g
• sól
• pieprz
• 1 brokuł

opcjonalnie:

• sos sojowy

 Wykonanie:

     Do rondelka wlewamy wódę do połowy wysokości i zostawiamy do zagotowania. W momencie zagotowania wsypujemy łyżeczkę soli, czekamy kilka minut, wrzucamy ryż i zmniejszamy płomień.. Koniecznie mieszamy, ponieważ ryż z łatwością przywiera do dna garneczka. Proces ten musi trwać około 15-25 minut w zależności od rodzaju wybranego przez nas ryżu. Po odpowiednim czasie ryż powinien być dostatecznie miękki oraz powinien wchłonąć wodę, jeśli tego nie zrobił nadwyżkę wody odlewamy i czekamy aż ryż ostygnie.

     W między czasie od brokuła odcinamy łodygę, obrywamy listki,a  kwiatostan dzielimy na drobne pączki. Tak przygotowany brokuł myjemy i wkładamy do garnka wypełnionego wodą, tak aby różyczki były zakryte. Również ustawiamy na palniku do zagotowania. Podobnie jak ryż gotujemy około 15 minut.

     Oba składniki powinny być ciepłe, ale nie gorące przed połączeniem.

     W momencie osiągnięcia odpowiedniej temperatury łączymy składniki, dodajemy pieprz oraz sól do smaku. Ja użyłam mniej soli, ale danie skropiłam sosem sojowym. Jeśli to nam nie wystarcza zawsze możemy zjeść posiłek z kotletem sojowym, lub innym dodatkiem.

Cóż, to moja wersja najprostszego i najszybszego obiadu ;)

Smacznego!