Puszyste gofry

Najlepsze jakie jadłam. Przepis funkcjonuje w mojej rodzinie prawdopodobnie naszej pierwszej gofrownicy. To się dopiero nazywa smak dzieciństwa. Proporcje zazwyczaj sypane są u nas na oko, tego więcej, tego mnie, ale zawsze wychodzą i zawsze robimy je w hurtowej produkcji zwiększając ilość składników np. 4 razy. Są idealne!

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 4 jajka
• około 1/2 l mleka
• 150 g masła
• około 400 g cukru
• 20 g proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• aromat zapachowy ( ja używam migdałowego)

Wykonanie:

Jajka ucieramy z cukrem i stopniowo dodajemy make z proszkiem. Następnie mleko, roztopione masło i resztę. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Dokładnie mieszamy, gofrownica musi być natłuszczona masłem lub olejem i rozgrzana. Smażymy aż gofry będą rumiane.

Muffiny czekoladowe

Przepis znaleziony przez dziewczynę brata. Pyszne, delikatne i tak aksamitne, że mogłabym zjeść niezliczoną ilość. Wybitnie dobre, polecam gorąco ;) Pieczone podczas oglądania finału Mundialu- ach te emocje w tle ;) i zerkanie znad lustrzanki czy, aby na pewno czegoś nie ominęłam ;)

Składniki:

• 225 g mąki pszennej
• 25 g kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 100 g czekolady
• 200 ml mleka
• 1 jajko
• 150 g brązowego cukru
• 1/2 szklanki oleju

Wykonanie:

W jednej misce łączymy składniki suche, w drugiej mokre. Następnie wsypujemy suche do mokrych i dodajemy drobno posiekaną czekoladę. Wlewamy do koło 2/3 wysokości foremki i pieczemy około 20-25 min w 200 stopniach C.