Smażone jabłka

Dziś było słodko. 

Powrót do domu, szybki prysznic, narzucam fartuszek i jestem gotowa do gotowania. Mycie, obieranie, krojenie, siekanie, gotowanie, smażenie, duszenie, mieszanie, ubijanie, dekorowanie. Te drobne czynności od pewnego czasu sprawiają, że nawet najgorszy dzień może stać się lepszy. Nieważne czy ciasto urośnie, gulasz się przypali, czy owsianka wyjdzie "nie taka", to naprawdę nieważne. Ważne jest tylko to, aby poczuć tę magię. 

Smażone jabłka

Składniki:

• 2 jabłka
• sok z cytryny
• 20 g masła
  Sos:
• łyżka miodu
• sok z pomarańczy
• 2 łyżki marmolady morelowej (ja użyłam zwykłego dżemu jabłkowego)
  opcjonalnie:
• 2 łyżki rumu
  jako dodatek można użyć:
• bita śmietana
  lub:
• lody waniliowe

Wykonanie:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grube plastry. Skropić sokiem z cytryny i krótko smażyć na roztopionym maśle.
Przygotowanie sosu:

Zagotować na patelni miód z sokiem z pomarańczy, marmoladą i rumem.

Wyłożyć sos na ułożone plastry jabłek.

Jabłka można podawać z lodami lub bitą śmietaną.

Surówka z rzodkiewki i pomidorów + sok z jabłek i pomarańczy

Dodatkową dzisiejszą potrawą była ta urocza surówka. Niestety musiałam ja trochę zmodyfikować, ponieważ nie znoszę pomidorów, a każda cebula w sałatce mnie przeraża. Więc została mi tylko sałata oraz rzodkiewka. Mimo to surówka była pyszna i nie wątpię, że z pomidorami oraz cebulą będzie wam równie dobrze smakować.

Surówka z rzodkiewki i pomidorów

Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewki 
• 2 pomidory
• mała cebula
• liście zielonej sałaty
  Sos:
• łyżka oliwy
• sok z cytryny
• sól
• biały pieprz

Wykonanie:

Warzywa pokroić i wymieszać (oprócz sałaty). Składniki sosu również wymieszać i zalać nimi warzywa. Tak wykonana surówkę układamy na liściach sałaty. Pyszne!

Dodatkowo, aby umilić sobie gotowanie zrobiłam szybki sok z jabłek i pomarańczy. Na 500 ml soku zużyłam 2 pomarańcze oraz 4 jabłka.

Ziemniaki zapiekane z serem

Dziś miałam przygotować ziemniaki zapiekane z serem. Przyznam, że misja to była niezła, ponieważ mieszkając w małej miejscowości na północy Polski trudno jest znaleźć ser owczy lub kozi, ale dałam radę i zdobyłam, w tym momencie szczerze dziękuję hipermarketom. Danie wyszło pyszne i niezwykle aromatyczne. Każda potrawa jest przygotowywana na 2 porcje.

Zapiekane ziemniaki z serem

Składniki:

• 4 duże ziemniaki 
• 100 g sera pleśniowego (użyłam sera z ziołami prowansalskimi)
• 100 g sera owczego lub koziego

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Może być bez soli, ponieważ sery są już słone. W tym czasie oba sery trzemy na tarce (jeśli ser pleśniowy nie chce się zetrzeć to pokrójcie go w paski) i mieszamy je ze sobą. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem lub skraplamy oliwą. Ziemniaczki kroimy w pasterki i układamy w naczyniu. Posypujemy je serami w stawiamy do piekarnika, pieczemy w wysokiej temperaturze, aż uznamy, że ser jest wystarczająco roztopiony, a ziemniaczki lekko zarumienione.